かのふです。本日は業務連絡がございます。

　昨今では食材や調味料・燃料代の値上げによりコストがかなり上がっております。その上、ソーシャルディスタンスの確保の為席数の制限（かのふでは1日2組限定）をしながらの営業をしております。

　本来は値上げも考えておりましたが、まずは値上げはせずに使う食材や皿数を変更し対応していこうと思います。変更はかのふコースのみでお肉料理を現在は尾崎牛のところを別の食材で対応致します。（具体的には他のお肉はもちろん、魚料理など・・尚、贅コースは尾崎牛が入った贅コースとなりこちらはかわらずにお召し上げれます。

　何卒宜しくお願い致します　香山

2021年11月12日